Курча Верді
Знадобиться
курча500г печериць
300г курячої печінки
2 лож. слів.масла
склянку рису
стакан білого вина
1 лож. борошна, сіль, перець
Як готувати
1. Курча трохи підрум'янити на маслі і, поклавши на деко, поставити в добре нагріту духовку. 2.Пока курча запекаеться, зварити рис, а гриби, порізані на тонкі пластинки, згасити в маслі.3. Обсмажити обвалення в борошні печінку в слів.масла з додаванням невеликої кількості оливкового.
4. Готового курчати остудити, порізати на порції, укласти в центрі жаротривкої посуду, а навколо укласти рис, гриби, печінку, полити вином і на короткий час поставити в духовку.
