Новорічний грушевий салат

2 качана зеленого салату,

2 качана крижаного салату,

2-3 великих груші,

0,5 склянки обсмажених волоських горіхів,

0.5 склянки тертого сиру (краще гострого)

Для заправки:

0,5 склянки яблучного оцту,

0,25 склянки журавлини,

0,25 склянки олії без запаху,

2 ч.л. цукру,

щіпка солі,

щіпка меленого чорного перцю

Змішайте оцет і журавлину, варіть на середньому вогні до м'якості журавлини, зніміть з вогню, додайте рослинне масло, цукор, сіль і перець. Помістіть в комбайн і змішуйте до однорідного стану, перелийте в скляний посуд, накрийте і поставте в холодильник, щоб заправка добре охолола.

Салат ретельно промити, обсушити і дрібно порвіть. Груші очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте кубиками.

Змішайте салат, груші, горіхи і сир, заправте, легко перемішайте і відразу подавайте.

За бажанням можна посипати салат горіхами, ягодами журавлини і прикрасити тонкими скибочками груші.