Знадобиться
2 стиглі груші, 2 грейпфрута, 1 стручок болгарського зеленого перцю, 0,5 пучка зелені петрушки, 2 ст. ложки оцту, 4 ст. ложки оливкової олії, сіль, перець,Для прикраси: кілька листів зеленого салату і обсмажених горіхів фундука, 1 ст. ложка дрібно нарубаної петрушки.
Як готувати
Груші очистити, розрізати на 8 частин, видалити серцевину і тонко нарізати. З грейпфрутів гострим ножем зняти товстий шар шкірки, потім очистити від плівок м'якоть і нарізати її поперек на тонкі трикутники. Стручок перцю розрізати на 4 частини, видалити серцевину і нарізати тонкою соломкою. Викласти салатник листям салату, оцет, рослинне масло, додати сіль, перець, подрібнені фрукти і перець. Все ретельно перемішати. Нарізати кружечками лісові горіхи і посипати ними салат, все посипати петрушкою. 
