Торт з лосося

Взяти 0.25-0.5 лосося (та частина, де хвіст), зняти шкірку разом з лускою, засунути в пакет і запекти. Подрібнити готовий лосось вилочкою, додати сметану, 1-2 збитих яйця і дуже дрібно нарізану цибулину. У круглу форму діаметром 20-25 см. Помістити промасленим папером, зверху розкласти дуже тонко порізані кружальцями і, звичайно, очищені лимони. З верху викласти половину лосося, а потім кладемо начинку. Для начинки я використовую бланшований шпинат або листя буряка, але можна покласти що-небудь інше, краще зеленого кольору, так гарніше. Зверху залишився лосось, і заливаємо бісквітним тестом. Чи не солодким, зрозуміло. Для тіста беремо 2-3 яйця і збиваємо + сіль + сода з оцтом + мука. Хто хоче, може додати маргарин. Випікати при 200С десь хвилин тридцять. Дістати, перевернути, зняти бумагу.По піріметру зробити кантик із збитої сметани або не солодко вершків. Далі укласти щось типо віночка з петрушки і в середині знову сметана. Виходить дуже красиво івкусно. Запікати можна і без лимонів, а розкласти їх вже на готовому торті. Але тоді лимони повинні бути дуже хорошими, і порезаний повинні бути дуже тонко.

Можна зробити і простіше, але це вже буде не торт, а пиріг.

Взяти пісочне тісто, я люблю трохи солодкувате. Розмазати його по формі, деякі розкочують. Викласти начинку і запекти.

Начинка: все той же хвіст лосося, смажену цибулю, 3 збитих яйця, сметана. Все перемішати. Вид простіше, але дуже смачно.