Вільям васильевич Похлебкін

Батьком його був революціонер-підпільник Михайлов, який взяв собі псевдонім Похлебкин, і назвав сина Вільямом-Августом на честь Шекспіра і Бабеля.

У роки Великої Вітчизняної війни - на фронті. Після закінчення війни, в 1945-1949 роках, навчався на факультеті міжнародних відносин Московського державного університету (на основі якого був створений знаменитий МДІМВ). Працював в Академії наук, викладав у Вищій дипломатичній школі.

Вільям Похльобкін був вченим зі світовим ім'ям - відомий історик-міжнародник, засновник російської скандінавістікі, автор монографій з новітньої історії, довідників з історії, геральдики та емблематиці, редактор журналів.

Світову славу Похлебкину принесло захоплення, що стало справою життя, - дослідження кулінарного мистецтва. Перу вченого і письменника належить понад 50 книг, їх загальний тираж в усьому світі наближається до ста мільйонів примірників. Серед найвідоміших робіт Похлебкина можна назвати "Кулінарний словник", "Історія найважливіших харчових продуктів". Про його енциклопедичних знаннях свідчать "Словник міжнародної символіки і емблематики", "Історія горілки", "Великий псевдонім", "Державний лад Ісландії", Кілька томів "Зовнішньої політики Русі, Росії, СРСР за 1000 років".

У 1993 році Вільям Похлебкин став лауреатом премії ЛангеЧеретто, що присуджується інтернаціональним журі кулінарів Англії, Франції, Німеччини та Італії за книги з історії харчування. Життя вченого трагічно обірвалося навесні 2000 року - у квітні він був знайдений убитим у себе вдома в Подольську. До останнього дня по аpмейская ще пpівичке він носив скрізь з собою заточкy, котоpой і був yбіт. Перед смертю він встиг завершити черговий том "Зовнішньої політики ..." - "Татари і Русь", А також книгу "Кухні століття". Але багато роботи залишилися неопублікованими.

Бібліографія В.В. Похлебкина

"Спеції та приправи", 2005

"Чай", 2005

"Кухні закавказьких і середньоазіатських народів", 2005

"Історія горілки", 2005

"Моя кухня", 2005

"Моє меню", 2005

"Усе про прянощах", 2005

"З історії російської кулінарної культури", 2005

"Історія найважливіших харчових продуктів", 2004

"Словник міжнародної символіки і емблематики", 2005

"Моя кухня і моє меню", 2004

"Чай і горілка в історії Росії", 1995

"Міжнародна символіка і емблематика", 1989

"Цікава кулінарія. Своети та рекомендації всесвітньо відомого кулінара", 2003

"Таємниці хорошої кухні. Поради та рекомендації всесвітньо відомого кулінара", 2004

"Поварене мистецтво і кухарські приклади", 2005

"Національні кухні наших народів", 2004

"Моя кухня і моє меню", 2000

"Зовнішня політика руси, Росії та СРСР за 1000 років в іменах, датах, фактах. Довідник.", 1992

"Велика енциклопедія кулінарного мистецтва. Всі рецепти В.В. Похлебкина", 2004

"Татари і Русь. 360 років стосунків Русі з татарськими державами в XVIII - XVI ст. 1238 - 1598 рр (Від битви на річці сить до підкорення Сибіру", 2001

"Усе про прянощах", 2001

"Цікава кулінарія", 1999

"З історії російської кулінарної культури", 1997

"З історії російської кулінарної культури", 2000

"Історія найважливіших харчових продуктів", 2001

"Кулінарний словник"

"Кухня століття", 2000

Читайте також

"Таємниці хорошої кухні"

"Національні кухні"

"Цікава кулінарія"

"Моя кухня і моє меню"