Ель
Як готувати
Найстарша марка пива. Має велику щільність і більше гіркоти, ніж світле пиво типу лагер (Lager).Зброджування відбувається при кімнатній температурі (13-18 градусів за Цельсієм) з використанням певних дріжджів верхнього бродіння - воно вскіпяет і піднімається на поверхню чана. Вміст спирту в еле - 6%.
Використання: ель можна використовувати в різних гуляшах, світліші елі добре поєднуються зі свинячими сосисками, а коричневі елі - з яловичими гуляш.
