Жувальній гумці виповнилося 175 років

За іронією долі, цей патент виявився абсолютно марним - захищена їм рецептура і технологія ніколи не застосовувалися для реального виробництва жувальної різники.

Цікаво, що популярності жувальної гумки сприяли два абсолютно не пов'язаних між собою події - американський "сухий закон" і Друга Світова війна.

Менш, ніж за 100 років жуйка стала одним з найбільш широко поширених у світі харчових товарів і феноменом масової культури. Нині, на батьківщині жувальної гумки, в США продаються більше 100 сортів жуйки, які виробляють 10 транснаціональних корпорацій і невстановлена кількість дрібних виробників. Щорічно, американці витрачають на жуйку $ 2 млрд., Приблизно чверть цієї суми припадає на частку дітей і підлітків. Середньостатистичний житель США споживає в рік 300 пластинок жуйки. За даними Національної Асоціації виробника жувальної гумки National Association of Chewing Gum Manufacturers, якщо попит на шоколад і цукерки може коливатися залежно від моди або пори року, то попит на жувальну гумку завжди залишається стабільним.

Втім, жування - не американському феномен. Стародавні греки жували смолу мастикового дерева. Індіанці і багато сибірські народи жували смолу хвойних дерев, оскільки жування зміцнює зуби і покращує запах з рота. Вважається, що звичку жувати європейські колоністи перейняли у індіанців. У 1848 році крамар Джон Кертіс John B. Curtis почав першим у світі виробляти жуйку - він просто розфасовував в папірці шматочки смоли. Два роки по тому він використовував для цієї ж мети дешевший парафін, в який для додання приємного запаху додавалися спеції. На продажу жуйки Кертіс розбагатів, він побудував три фабрики, де проводилася жуйка, але не міг організувати масовий збут - його жувальна гумка не витримувала тривалого зберігання і назавжди втрачала товарний вигляд після короткострокового перебування під прямими променями сонця, на спеці або холоді.

У 1869 році зубний лікар Вільям Фінлі Семпл William Finley Semple вчинив діяння, занесшего його ім'я в аннали великих винахідників-невдах. Він запатентував жуйку. Семпл пропонував виготовляти її з каучуку з додаванням крейди, деревного вугілля і ряду ароматизаторів. Семпл стверджував, що така жуйка буде благотворно впливати на стан зубів. Крім того, до числа безперечних достоїнств "поліпшеною жувальної різники Семпла" винахідник відносив її довговічність: дантист припускав, що шматочок жуйки можна буде використовувати тижнями і місяцями, так як каучук дуже міцний.

У тому ж році була винайдена справжня жувальна гумка. Один з парадоксів історії полягає в тому, що мирна гумка була створена завдяки генералу. Генерал Антоніо Лопес де Санта Ана Antonio Lopez de Santa Ana, деякий час правив Мексикою, втік до Нью-Йорк. Як справжній мексиканець, він постійно жував "чикле" - Смолу саподілового дерева, удосталь виростає в Мексиці, і використовувався як жуйки ще древніми ацтеками. За легендою, генерал познайомив з мексиканським досвідом винахідника Томаса Адамса Thomas Adams і навіть зміг організувати поставки в США чикле. У 1871 році Адамс створив першу машину з виробництва жуйки і почав продавати гумку з чикле. Перша жуйка не містила ніяких смакових добавок, але продавалася добре. У 1884 році Адамс створив першу жуйку з оригінальним смаком Black Jack, у якої був смак лакриці. Цей сорт жувальної гумки випускався до 1970-х років, коли був знятий з виробництва через млявий попит, а в 1986 році знову запущений у виробництво.

Однак жувальний спосіб життя Америці та світу нав'язав продавець мила (син мильного фабриканта) Вільям Ріглі William Wrigley, який удосконалив технічний процес виробництва і в 1892 році став випускати гумку Wrigley`s Spearmint, а роком пізніше - Wrigley`s Juicy Fruit - сорти, які досі є лідерами світових продажів. Ріглі також вперше змішав жуйку з цукровою пудрою, додав м'яту і фруктові добавки і розробив форми жувальної гумки (кульки, палички, пластинки), які іспользутся і донині. Щоб зробити свій товар популярним, Ріглі придумав безпрецедентну рекламну кампанію: в 1915 році він купив одну з перших телефонних книг США і розіслав всім абонентам посилки з трьома пластинками жуйки. До того моменту, як Ріглі почав випуск жуйки, у нього в США було півтора десятка конкурентів. Через двадцять років, компанія Wrigley's зайняла лідируючі позиції на американському ринку і почала світову експансію. Цікаво, що м'ятна жуйка стала справжнім общеамериканским продуктом в 1920-і роки в часи "сухого закону". Вживання алкогольних напоїв було заборонено, підозрілі поліцейські буквально обнюхували людей, особливо водіїв, тому любителі спиртного жували жуйку, щоб відбити запах. Жуйку ввели в свій постійний асортимент численні питні заклади, тоді існували підпільно.

У 1928 році хімік Волтер Димер Walter Diemer створив ще один різновид жуйки - "баббл гам" Bubble gum, яка дозволяла легко видувати бульбашки. Цей винахід дозволив зробити жуйку популярним не тільки серед дорослих, зацікавлених у приємне запаху з рота, а й дітей, які відкрили для себе новий спосіб розваги. За рахунок своїх наукових знань Димер зміг вдосконалити винахід самоуки Френка флір Frank Fleer (жуйка флір, створена в 1906 році, мала нестійкий смак, була безбарвною і тому не користувалася попитом). Димер додав в жуйку барвники і домігся високої міцності бульбашок. Це дозволило періодично проводити змагання. Досі неперевершений рекорд, занесений в "Книгу Рекордів Гіннеса", Був встановлений 19-річною американкою в 1994 році. Вона видула міхур, діаметром 30 см 48 мм.

Після Другої Світової війни мода на жувальну гумку охопила весь світ. Причиною цього стали американські військовослужбовці, до раціону яких входила жуйка. Вони познайомили з цим продуктом жителів Азії, Африки та Європи. Після другої світової війни, жуйку стали виробляти в Японії, Німеччині, Великобританії та Франції. У 1970-і роки перша жувальна гумка була випущена в СРСР. У 1980-і роки компанії-виробники втілили в життя давню мрію зубних лікарів - вони стали використовувати для підсолоджування жуйки замінники цукру, які надають позитивну дію на зуби. Забавно, що на початку жувальної ери багато дантисти попереджали, що жуйку жувати не слід, оскільки вона може намертво склеїти щелепи.

Виробники жувальної гумки доводять корисність свого продукту. До його переваг відноситься: можливість очистити зуби і порожнину рота від залишків їжі після їжі, свіжість дихання, можливість замінити жуйкою сигарету, що допомагає кинути палити. Жувальну гумку використовують пасажири літаків, щоб уникнути проблем із закладанням вух. Жуйка також дозволяє сконцентрувати увагу.

До безперечних недоліків жуйки, зокрема, відносять її негативний вплив на емаль зубів (при занадто частому жуванні). Крім того непомірне жування сприяє розвитку гастриту, оскільки при жуванні у людини виділяється шлунковий сік, який дратує поверхню шлунка. Залишається важливою проблемою метод позбавлення від використаної жуйки. Колись на центральному залізничному вокзалі Нью-Йорка була введена особлива посаду двірника, який займався виключно отскребаніем жуйки від стін будівлі. Щодня він збирав близько 3 кг гумки. Втім, в містечку Сан Луіс Обіспо (штат Каліфорнія) до вирішення цієї проблеми підійшли кардинально: в місті створена меморіальна "Алея Жуйки" Gum Alley. На стіну старого цегельного будинку, що стоїть на цій вулиці, наліплювали жуйку кілька поколінь перехожих. Тепер ця стіна є одним із способів залучення туристів.

Самара сьогодні

15 січня