Джулія чайлд
Як готувати
Джулія Чайлд (15 серпня 1912 - 13 серпня 2004) не цікавилася кухнею до 33-х років і вела життя старої діви, працюючи на американську розвідку. Першим її професійним досягненням стало винахід акулячого отрути - настільки ж далеке від гастрономії, як далека була від способу зразковою домогосподарки вона сама.Під час війни її відправили на острів Цейлон, де вона познайомилася зі своїм майбутнім чоловіком, також агентом розвідки. У наступні роки вони жили в екзотичних країнах, в тому числі, в Індії та Китаї, де Чайлд дізналася, що крім різдвяної індички і гарбузової каші, яку в Америці їдять на День подяки, у світі існує таке розмаїття смаків, про який її співвітчизники навіть не підозрюють. Ще одним доленосним поворотом у житті Джулії став переклад її чоловіка на роботу в Париж, де Джулія остаточно визначилася з предметом своїх майбутніх досліджень - гастрономією.
Вивчаючи французьку мову за кулінарними книгами, Джулія вирушила на курси шеф-кухарів "Кордон Бле" - Найдорожчі у Франції. У 1951 році Джулія разом з двома компаньйонками відкрила вже власну "Школу трьох гурманів".
Справа пішла настільки добре, що навело місіс Чайлд на думку узагальнити цей досвід у книзі "Освоюючи мистецтво французької кухні", Яка вийшла в 1961 році.
У тому ж році на телеекрани вийшло кулінарне шоу Джулії Чайлд «Французький Шеф-кухар» (The French Chef). У 2009 році в міжнародний кінопрокат вийшов художній фільм «Джулі і Джулія» з Меріл Стріп у ролі Джулії Чайлд.
Книги Джулії Чайлд досі перебувають в ТОР-рейтингах кулінарних бестселерів на amazon.com.
Дивіться також
Рецензія на книгу "Voila! Кулінарна мудрість від Джулії Чайлд"
10 кулінарних книг до нового року
Кулінарна книга отримала Блукеровскую премію
Рецепти Джулії Чайлд
