Шоколадні яйця з малиновим мусом від Джулії
Знадобиться
Додано: Сб 19 квітня 2003 1:00 Тема повідомлення:Шоколадні яйця з малиновим мусом
4 шоколадних яєчка (типу Кіндер)
150 г малини
100 мл вершків
5 г желатину
20 г цукрової пудри
трохи білого шоколаду для прикраси
провернути малину в блендері, відклавши 4 ягоди для прикраси. Потім пропустити через ситечко. Замочити желатин в ложці води, потім каструльку поставити на вогонь, щоб розплавити желатин. Після чого влити його в малиновий сік і розмішати. Збити вершки з цукровою пудрою, додати малинове желе, поки не застигло і акуратно розмішати.
У яєчок відрізати верхівку. За допомогою кондитерського мішка наповнити їх мусом, прикрасити ягідками малини та стружкою білого шоколаду. Поставити в холодильник на 2-3 години.
_________________
"... Що таке любов у порівнянні з біфштексом? ..." С.Моем, "Театр"
