Італійці - рекордсмени за вживання великодніх яєць
Як готувати
У Страсний тиждень в Італії з'являться у продажу 300 млн особливих, сертифікованих яєць, щоб пасхальні страви вдалися на славу.В Італії яйця на Великдень не стільки фарбують і дарують один одному, скільки використовують за прямим призначенням - вживають в їжу: їдять вареними, замішують на них тісто для пасок і, зрозуміло, домашніх святкових спагетті.
На кожному спецяйце буде проставлено штемпель "знака якості" з короткою інформацією про походження продукту. "Нуль" буде означати, що мова йде про біологічно чистий продукт. Якщо на яйці проставлена одиниця, значить курка вирощувалася під відкритим небом, але всередині курника, якщо двійка - на грішній землі, трійка - в клітці. На кожен овал в шкаралупі завдадуть і складається з двох літер символ тієї країни, звідки воно надійшло - ІТ, ФР (не плутати з РФ), ІВ або А (Австрія). Крім того, дрібним шрифтом вкажуть назву області, провінції, комуни та фермерського господарства. Як жартують італійці, залишилося додати назви містяться в них вітамінів, мінеральних солей, кислот, жирів, білків і вуглеводів, а також мікроелементів. Тоді яйце з продукту харчування перетворитися на цікаве чтиво.
За даними найбільшого фермерського союзу Італії "Кольдіретті", В передвеликодній тиждень у країні купується рекордну кількість яєць. За тиждень їх з'їдають під різними "соусами" до півмільярда штук при тому, що річне споживання цього продукту на Апеннінах складає близько 13 млрд. За 12 місяців середньостатистичний італієць поглинає 223 яйця, повідомляє Ітар-Тасс.
Дивіться також
5 квітня 2004
