Качка мюнхаузена
Знадобиться
на 4 людини:філе качки (можна купити на будь-якому продовольчому ринку) - 6 шт.
сік вишневий - 200 мл
вишня заморожена - 1 уп.
виноградний оцет
сіль, перець
Як готувати
Дуже, смачно, готуватися без масла.Філе качки замаринувати виноградним оцтом (я замочую довго ок.3 годин), потім відокремити шкіру від філе і на сковорідку, поки не дасть жир. На цьому жирі підсмажити філе з 2-х сторін, а потім додати вишневий сік, нарити сковорідку кришкою і тушкувати ок. 30 хв. Додати вишню, посолити, поперчити за смаком і тушкувати 10 хв. Подавть з вишнею.
