Кремлівський кулінарний кубок виграли німці
Як готувати
Минулого тижня Москва на чотири дні перетворилася на кулінарну столицю світу - тут розгорілася боротьба за міжнародний Кремлівський кулінарний кубок.На захід з'їхалися представники Німеччини, Італії, Великобританії, Японії, Китаю, Південної Кореї, Мальти, Туреччини, Румунії, Латвії, Литви, Естонії, України. Участь у битві брали, природно, і російські фахівці.
Кухарі продемонстрували найвищий рівень кулінарної майстерності, створюючи найрізноманітніші страви на очах у глядачів, а домашнє завдання - скульптури з карамелі і шоколаду, масла, овочів, тіста та інших продуктів - вразило не тільки глядачів, а й фахівців, воно було визнано справжнім витвором мистецтва .
Нагородження переможців відбулося на церемонії вручення Національної премії "Гостинність-2005", Яка стала кульмінацією кулінарної тижня і стартовим майданчиком для багатьох представників ринку HoReCa.
Цього року головний приз - кулінарний кубок і Гран-прі - дістався молодій німецькій команді з Національної кулінарної асоціації Німеччини. Команда зібрала сім золотих медалей, одну срібну, три бронзових і посіла перше місце в командному заліку. Друге місце дісталося Корейської асоціації кухарів, а замкнула трійку лідерів українська Асоціація кулінарів Донбасу.
Росіяни теж удостоїлися безлічі професійних нагород. Міністра уряду Москви, керівника Департаменту споживчого ринку і послуг Володимира Малишкова нагородили в номінації "Легенда" за видатний особистий внесок у розвиток індустрії харчування та гостинності. У номінації "Гостинність як частина національної культури" перемогли легендарний петербурзький ресторан "Палкін", Історія якого налічує рівно 220 років, і один з найстаріших московських готелів "Савой".
За популяризацію кулінарного мистецтва в номінації "Гостинність та ЗМІ" нагороди отримали телевізійні програми "СМАК" і "Раб шлунка". А найпопулярніший серед іноземних туристів ресторан "Кафе Пушкін" заохотили за внесок у розвиток вітчизняного туризму.
Всього у виставці взяли участь 400 компаній - постачальників товарів і послуг для ресторанів, кафе, барів, готелів, пансіонатів, комбінатів харчування, крім того, її відвідали 20 тис. Фахівців, повідомляє Утро.ру.
10 листопада 2005
