Млинці мамині найсмачніші
Знадобиться
На 15 млинців:1 яйце
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки соди
1.5 склянки води
1.5 склянки молока
2 склянки борошна
1 ст. ложка цукру
5 ст. ложок соняшникової олії
Як готувати
Я довго намагався знайти такий же смачний рецепт млинців таких якісь я їв в дитинстві у мами. Але все чогось не вистачало - то вони жорсткі як омлети виходили, то рвалися при найменшому скручивании, то позбавлені смаку траплялися. І ось до мене прийшла геніальна ідея - я подзвонив мамі і дізнався у всіх подробицях рецепт яким я з вами поділився. Якщо сподобається, напишіть спасибі для моєї мами а я їй прочитаю - їй буде дуже приємно. Звуть мою маму Галина.1. Збиваємо вилочкою яйце (жовток з білком разом)
2. Додаємо сіль і соду по пів чайної ложки і збовтуємо з яйцем
3. Вливаємо півтори склянки води і перемішуємо
4. Всипаємо 1 склянка борошна і перемішуємо в однорідну суміш
5. Вливаємо півтори склянки молока і перемішуємо 6. Всипаємо залишився склянку борошна і заважаємо до однорідної суміші
7. Всипаємо столову ложку цукру
8. Додаємо 5 ст. ложок соняшникової олії і все добре перемішуємо до зникнення грудочок
9. розжарюваного сковорідку на повному вогні близько 10 хвилин
10. Змащуємо сковорідку тонким шаром соняшникової олії
11. Беремо ополоник млинцевій суміші і тримаючи сковорідку в руці наливаємо суміш по краях і обертаючи в руці сковорідку розподіляємо суміш по всьому діаметру тонким шаром. Не виливайте в сковорідку весь ополоник якщо бачите що і частини суміші вистачає на всю сковорідку
12. Смажимо на одній стороні поки млинець не відійде по краях і тоді беремо за краї пальцями і перевертаємо. На іншій стороні смажимо ще близько хвилини
13. підсмажені млинці складаємо в одну стопку.
