Мова в абрикосовому соусі
Знадобиться
кількість інгредієнтів розраховане на один середній мову.250 гр бульйону в якому варився язик.
середня цибулина.
2 чайні ложки абрикосового або яблучного джему.
1 чайна ложка томатної пасти.
1 чайна ложка борошна або кукурудзяного крохмалю (він ніжніше ніж борошно).
сіль і перець за смаком.
часник 2 зубчики.
1/2 банки грибів - (Не маринованих).
Як готувати
Рецепт кажеться дуже великим, але довго варитися тільки мова. На соус йде 10-15 хвилин.Цибулю дрібно нарізати і кинути в бульйон. Потім додати джем, гриби і томатну пасту. Потім видавити часник посолити і поперчити. Окремо в невеликій кількості води розвести борошно або крохмаль і додати в соус. Поварити кілька хвилин на невеликому вогні весь час помішуючи. В оригінальному рецепті в кінці додають арахісову пасту (1 чайна ложка), але можна і без неї.
Мова відварити окремо у воді з додаванням солі і однієї цілої цибулини. Готовий мова нарізати на пласти або шматочки (як ви любите) викласти в сковорідку і залити соусом. Гасити 10-15 хвилин на невеликому вогні.
