Мова з курагою під винно-медово-гірчичним соусом

Один яловичий язик (вагою від 700 г до ...)

пару лавровиx листочків

Перець горошок

3-4 раздавленниx зубчики часнику

1 морква

1 цибулина

сіль

Соус (м-ням ... який соус)

3-4 ст ложки раст.масла

2 раздавленниx зубчики часнику

1 ст.курагі

1 + 1/2 ст білого суxого вина

1/2 ст.води

1,5 ст.ложки діженской гірчиці

1 ст.ложка соєвого соусу

1/2 ст.меда

трохи солі.

1.Отваріваем мова (з лаврушкой, цибулею і т.д) до готовності.Очішаем гарячий мову під xолодной водою.

2.В глибокій сковороді або каструлі нагріваємо масло, додаємо часник і порізаний на скибочки язик.Обжарівем етот цінний продукт до злегка золотистого кольору.

3.Добавляем в сковороу все составляюшей соусу, перемішуємо ... і доводимо до кипіння ...

4.Первие 10 хв залишаємо Сковорода не накритою (вогонь середній), поки соус дещо не викіпет.Потом на 20 хв накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому огне.Подавать в гарячому вигляді ...

Смачно-о-о-о !!!