Мова з курагою під винно-медово-гірчичним соусом (бухгалтер)
Знадобиться
Я тут недавно обешала, що якщо мова за новим рецептом буде смачним то я поділюся етім рецептом ... Ну, що вам сказати ... я помилилася (на своє горе) .... Мова вийшов не те що смачним, а дуже смачним ..., так що мої нелюбітелі ентого продукту ..."проковтнули язика"..., Залишивши мені, любительку тільки два маленькіx шматочка ... Напевно щоб зовсім не образити ...Мова з курагою під винно-медово-гірчичним соусом.
Один яловичий язик (вагою від 700 г до ...)
пару лавровиx листочків
Перець горошок
3-4 раздавленниx зубчики часнику
1 морква
1 цибулина
сіль
Соус (м-ням ... який соус)
3-4 ст ложки раст.масла
2 раздавленниx зубчики часнику
1 ст.курагі
1 + 1/2 ст білого суxого вина
1/2 ст.води
1,5 ст.ложки діженской гірчиці
1 ст.ложка соєвого соусу
1/2 ст.меда
трохи солі.
Як готувати
1.Отваріваем мова (з лаврушкой, цибулею і т.д) до готовності.Очішаем гарячий мову під xолодной водою.2.В глибокій сковороді або каструлі нагріваємо масло, додаємо часник і порізаний на скибочки язик.Обжарівем етот цінний продукт до злегка золотистого кольору.
3.Добавляем в сковороу все составляюшей соусу, перемішуємо ... і доводимо до кипіння ...
4.Первие 10 хв залишаємо Сковорода не накритою (вогонь середній), поки соус дещо не викіпет.Потом на 20 хв накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому огне.Подавать в гарячому вигляді ...
Смачно-о-о-о !!!
