М'ясні кульки з горіховим соусом (3)
Знадобиться
500 г баранини або яловичини,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
1 пучок зелені петрушки,
2 шматка хліба,
125 мл молока,
100 мл оливкової олії,
3 ст.л.мукі,
перець,
сіль.
Для соусу: 100 г волоських горіхів,
2 шматка хліба,
сік 1/2 лимона,
6 ст.л.олівкового масла,
2 зубчики часнику,
сіль.
Як готувати
М'ясо пропустити через м'ясорубку, додати цибулю, часник, зелень, замочений у молоці хліб, сіль, перець. Сформувати невеликі кульки, запанірувати в борошні і обсмажити з усіх боків. Подати з соусом: змішати мелені горіхи, замочений хліб, сік лимона, олія, часник. Влити трохи теплої води до утворення густого соусу. Посолити.
