Овочі тушковані (1)
Знадобиться
Цибуля, часник, морква, баклажан, капуста білокачанна, Соєвий соус, масло рослинне, сковорідка діаметр 26.Як готувати
На розігріту сковорідку налити рослинне масло, покласти нарізану кубиками цибулю і часник, який розчавили ножиком і трошки порізали. Поки смажиться цибуля і часник чистимо найбільшу морквину і режим її кільце не тонко, а потім кільця режим на смужки. Лук вже підсмажився, відсуває його убік і кидаємо морквину. Періодично помішувати, як і цибуля з часником коли вони смажилися. Чистимо баклажани - 2 середніх або 1 великий, режим кубиками, кидаємо на сковорідку. Все перемішуємо. Можна в цей момент долити ще трохи олії. Тепер відрізаємо кусоче капусти, орієнтуємося на місце в сковорідці з урахуванням її усадки. І ріжемо її спочатку на полосочки, потім на кубики. І на сковорідку ее.Заліваем все соєвим соусом, приблизно 3 ст. ложки, додати якщо вам здасться, що мало солі. Перемішуємо. Закриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин на маленькому вогні.Дуже смачно як в гарячому так і в холодному вигляді. До цього блюда запекти в бутербродниці тости з сиром.
Смачного!
