Починається сама сувора тиждень посту
Як готувати
Сім днів Страсного тижня встановлені в пам'ять страждань Ісуса Христа. Всі дні Страсного тижня називаються Великими, з кожним днем цього тижня пов'язані свої звичаї і прикмети.У храмі читають Євангеліє Страстей Христових, тобто Страждань Христових, як Він був відданий Іудою Іскаріот, узятий під варту, бичували і розп'ятий на хресті. Пост на цій седмиці суворіше, ніж в попередні тижні. Цей тиждень називають також Білою, або Чистою, тому що віруючі починають готуватися до Великодня, тобто стараються частіше відвідувати храм, зберігати духовну і тілесну чистоту, прибирати в будинку.
У Страсний понеділок Церква дає нам для роздумів образ "безплідної смоковниці", Засудженої Христом.
Вівторок присвячений темі "мудрих дів", Які, на відміну від своїх нерозумних сестер, були готові до приходу Господа.
У середу наше увага звертається на "раскаявшуюся блудницю". Служба підкреслює різницю між врятованої грішній жінкою і загиблим Іудою, обраним апостолом: перша віддає своє багатство Христа і цілує Його ноги, інший же за гроші зраджує Христа поцілунком.
У кожен з цих трьох днів Євангеліє читається на всіх службах, особливо покладається прочитати всі чотири Євангелія до початку Страстей Господніх під час служб Часів. Старозавітні ж читання беруться з Книг Виходу, Іова і пророків. Можна сказати, що спільною темою перших трьох днів Страсного Тижня є кінець світу і суд Христовий.
З усіх днів останньої седмиці в народній традиції виділяється Великий, Страсний, або Чистий, четвер, Великий Четверток. Цей день встановлений Церквою в спогад Таємної Вечері, на яку Ісус Христос зібрав своїх учнів у перший день Іудейській Великодня. На цій трапезі Спаситель переломив хліб, і давав Своїм учням, сказав: "Прийміть, споживайте, це тіло Моє". І, взявши чашу і подяку, подав їм і сказав: "Пийте з неї все- Бо це кров Моя Нового Заповіту, що за багатьох проливається на відпущення гріхів". Так вперше Ісус Христос сам встановив таїнство Причастя, заповівши здійснювати його надалі.
У Великий четвер ввечері (на Всенощной) вчиняється утреня з читанням 12 Євангелій Святих Страстей Ісуса Христа. Особливе значення надається не тільки освяченому вогню, але й самої свічці. Прийшовши додому, свічкою випалювали на одвірках дверей і вікон хрести з охоронною метою. Цей звичай дотримується і понині. Велике значення надавали четверговому хлібу, тому в спогад про ламанні хліба на Таємній Вечері подавали у храмі заздоровну просфору, за силою своєї рівнозначну Благовіщенській. У Великий четвер пекли паски, фарбували яйця (фуксином або цибулевим лушпинням).
Четвер на великому тижні зосередив навколо себе величезну кількість повір'їв, прикмет, дій, уявлень.
Яка погода в чистий четверток, така і в вознесенье. У Великий четвер мороз, так і під кущем овес.
У четвер перед Великоднем варили кисіль (зазвичай вівсяний) виносили його в мисці на вулицю і кричали: "Мороз, мороз! Іди кисіль їсти! Не бий наш овес, нашу жито, а бий бильнік да кропив'яник!" або: "Мороз, мороз, чи не морозь наш овес! Киселя співаєш, нас потіш!"
Тверские мужики у Великий Четвер сідали верхи на кочергу і тричі об'їжджали навколо хати, городу і поля, вимовляючи при цьому: "Крот, кріт, не ходи в мій город, в день чистого Четверга тобі в ... кочерга".
Ще наприкінці минулого століття в Вятської губернії відбувалося наступне: у Великий Четвер до сходу сонця господиня будинку, нагая, біжить зі старим горщиком в руці на город і перекидає горщик на кіл- горщик залишається перекинутим на колу протягом усього літа - він охороняє курей від хижого птаха.
Ярославни в "велікоденний четвер вмивалися з срібла. Хто перший вмиється -Особа біле буде". У Вологодській губернії воду для четвергового умовно брали з річки або колодязя до світанку. Потім дівчата йшли на хмельник, де виголошували: "Як хміль люблять добрі люди, так би і мене любили!" За численними свідченнями, у Великий четвер, незважаючи ні на яку погоду, люди ходили на річку і занурювалися в її води, навіть якщо на річці був ще лід. Зіткнення з водою повинно було принести здоров'я і силу на всю сільську роботу.
У цей же день найретельнішим чином вимивають і прикрашають хату: розстеляють чисті, святкові доріжки, розвішують красиві рушники і завіски, подекуди підлогу у світлиці посипають білим піском. Обов'язковим було і купання в лазні.
Суто велікочетверговим справою було приготування "четверговою солі"- Звичайну велику сіль загортали в ганчірочку і перепекалі в печі, іноді з квасний гущею. Селяни пояснювали, що така сіль виявлялася очищена від скверни т. Е. Дотики руки Іуди-зрадника, тому вона володіла цілющими властивостями і зберігалася протягом року як лікувальний засіб для людей і для худоби.
Особливо суворого посту дотримується в п'ятницю - Великий п'ят. У п'ятницю 13 квітня, в день Спогади Святих рятівних пристрастей Господа нашого Ісуса Христа, прийнято не куштувати ніякої їжі до винесення плащаниці (наші предки в Страсну п'ятницю взагалі не приймали їжі).
Якщо на страсну п'ятницю похмуро, то хліб буде з бур'яном. Якщо під пристрасну п'ятницю Зоря, пшениця буде зерниста.
Субота на великому тижні - велика, красильная. У страсну суботу фарбують яйця.
У цю суботу сонце зустрічається з місяцем. Якщо цей день ясний і сонячний, то літо буде хороше, а якщо туман і похмуро, то - погане.
Велике задоволення - фарбувати яйця перед Великоднем! Можна пофарбувати одним кольором, а щоб було яєчко "лаковим", Змастити його олією і відполірувати м'якою ганчіркою. Можна розписати яйце візерунками, квітами, наклеїти на нього кольорові картинки. Словом, у кого на що фантазії вистачить. Зазвичай фарбують яйця, зварені круто, а потім їх з'їдають. Але можна розфарбувати сире яйце, потім проткнути обережненько голкою, випустити з шкаралупи вміст яйця, а в дірочку протягнути стрічку. Таке яйце можна підвісити на букет верби. Ще можна "нарядити" пасхальне яйце. Клоуном, наприклад. Тоді потрібно зробити з кольорового паперу ковпак і комір, акуратно приклеїти їх до яйця, а на білій поверхні його намалювати очі, ніс, "рот до вух" і червоні щоки. А хочете - прикрасьте яйце заячими вухами.
У неділю всіх чекає святкове застілля. У давнину в селах дітлахи Світлим ранком бігали дивитися, як "відіграє" в небі сонечко і співали: "Сонечко-ведришко, вугільної в віконце! Сонечко, покажись, червоне, спорядися! Їдуть панове-бояри до тебе в гості у двір, на бенкети бенкетувати, під столи харчувались!" Якщо сонечко грає, танцює променями на ясному небі, то бути гарному врожаю і червоному лету".
Якщо хороша погода буде і на другий день Великодня, то літо виявиться дощовим, а от якщо погода буде похмурою, то літа чекай сухого. Перед Великоднем ходять до церкви святити паски. Смачний ошатний паску, як і фарбовані яйця, - символ Пасхального тижня. Спекти його непросто, тому багато купують готові паски в магазині. Вони, звичайно, теж смачні, але якщо спекти паску самим, то будинок просочиться чудовими святковими ароматами ванілі, кардамону, свіжої здоби, навіть повітря стане святковим! Варто повозитися, щоб приготувати для своєї сім'ї традиційні пасхальні страви - паска і сиру (сирну) пасху, повідомляє Утро.
Дивіться також
Рецепти до Великодня
Страсний тиждень 2004
Пісні страви без олії
25 квітня 2005