Чай може бути корисніше води
Як готувати
Британські дослідники стверджують, що вживання трьох і більше чашок чаю в день настільки ж корисно вживання води і може бути дажее корисніше.Дослідження, опубліковане в Журналі клінічного харчування, спростовує общепрінятное думка, що чай призводить до зневоднення.
Чай не тільки відновлює втрачену організмом рідину, але також можливо захищає від захворювань серця і певних типів раку, виявили британські дієтологи. Вони вважають, що флавоноїди, одні з головних корисних речовин в чаї, корисні для здоров'я.
Ці корисні речовини, які називаються поліфеноли антиоксиданти, містяться в багатьох продуктах і рослинах, включаючи чайне листя. Вважається, що вони запобігають пошкодження клітин.
Дієтолог суспільної охорони здоров'я, доктор Керрі Ракстон з колегами з Кінгс Коледж в Лондоні розглянули результати численних опублікованих досліджень про користь чаю. Вони виявили чіткі свідчення того, що вживання трьох-чотирьох чашок чаю в день може скоротити ризик серцевого нападу.
Деякі дослідження показали, що вживання чаю захищає від раку, хоча це доведено ще недостатньо точно.
Серед інших корисних для здоров'я переваг чаю - захист від зубного нальоту і потенційного карієсу, а також зміцнення кісток.
Доктор Раксон заявила, що "вживання чаю може бути корисніше, ніж вживання води. Вода заповнює загублену рідину. Чай заповнює рідину і містить антиоксиданти, так що він подвійно корисний".
"Дослідження кофеїну показали, що більша доза призводить до зневоднення, і всі вважають, що напої з кофеїном зневоднюють. Але навіть якщо вам вдасться зробити дуже міцну чашку чаю або кави, яку досить важко зробити, у вас все одно залишиться достатньо рідини".
"Також в чашці чаю міститься фторид, який корисний для зубів", Додала доктор Раксон.
Немає показань, за якими вживання чаю шкідливо для здоров'я. Однак, дослідження показує, що чай обмежує здатність організму вбирати залізо з продуктів, через що бажано, щоб люди з анемією не повинні вживати чай за їжею.
Доктор Раксон виявила, що в середньому чаю випивають менше трьох чашок на день. Через популярність соків та інших безалкогольних напоїв чай п'ють менше, ніж раніше. "В основному чай п'ють люди старше 40 років. У людях старшого віку чай складає 70% всієї вживаної рідини.
Клер Вілліамсон з Британського фонду з харчування заявила, що незважаючи на потенційну користь для здоров'я, необхідно провести більше досліджень, які покажуть наскільки чай скорочує ризик раку і захворювань серця. "З точки зору рідини ми рекомендуємо випивати 1.5-2 літра в день, і це може включати чай. Чай не зневоднює. Це корисний напій.
Незважаючи на те, що дослідження спонсорувалося Чайною Радою, доктор Ракстон підкреслила, що робота була незалежною.
Дивіться також
Чай без молока корисний для серця
Чорний чай допомагає від стресу
У британських школах заборонять смажене і шоколад
22 травня 2005
