Овочі допомагають знизити тиск
Як готувати
Дієта, багата овочами, допомагає знизити кров'яний тиск, заявили вчені.4680 чоловік у віці від 40-59 років взяли участь у дослідженні, проведеному групою вчених під керівництвом лондонського Imperial College. Результат не дав відповіді на питання, чому вживання більшої кількості овочевого білка дає такий ефект. Але є свідчення, що причиною можуть бути амінокислоти - складові білка - або овочеві компоненти, такі як магній.
Однак, дослідники не знайшли підтвердження того, що часте вживання м'яса пов'язане з підвищенням кров'яного тиску.
Деякі види амінокислот впливають на тиск, наприклад, аргінін розширює кров'яні судини. В овочах і м'ясі містяться різні види амінокислот.
Результати дослідження опубліковані в Архіві лікування внутрішніх хвороб. У своїй статті професор Пол Елліотт сказав, що необхідно провести додаткові дослідження, щоб встановити чому овочі знижують тиск.
Під час дослідження вчені попросили добровольців виміряти тиск вісім разів. Кожен учасник записував всю їжу і напої, які він вживав за 24 години до вимірювання тиску.
Белінса Лінден, представник організації British Heart Foundation заявила, що попередні дослідження також показали, що тиск можна контролювати за допомогою вегетаріанської дієти.
"Овочі містять менше солі і більше антиоксидантів і вітамінів, в них мало калорій, багато клітковини і також вони допомагають контролювати діабет", Сказала вона.
Високий кров'яний тиск вважають причиною підвищеного ризику серцевих захворювань та інсультів.
Дивіться також
Дієта вегетаріанська
Капуста захищає від раку легенів
Середземноморська дієта продовжує життя (фото)
10 січня 2006
