Знайдено підтвердження користі віскі
Як готувати
На медичної конференції в Глазго (Шотландія) було заслухано доповідь про те, що віскі захищає організм від раку."Ми чули багато новин про користь червоного вина для здоров'я через великий вміст антиоксидантів. Про солодового віскі ж було сказано дуже мало", Сказав Джим Свон, доктор, що працює консультантом в індустрії напоїв, на конференції ЕвроМедЛаб 2005.
"Дослідження показали, що в чистому солодового віскі ще більше користі для здоров'я", Додав він, пом'янувши, що односолодовий віскі - більш дорогому і ексклюзивному сорті віскі - більше елагової кислоти, ніж у червоному вині".
Свон назвав еллаговую кислоту "двірником вільних радикалів", Так як вона винищує потенційні ракові клітини.
Вільні радикали можуть розбити структуру ДНК існуючих клітин, що призводить до ризику того, що організм почне замінювати їх на ракові клітини. "Так що кожен раз, коли ви насолоджуєтеся стаканчиком віскі, він може захистити вас від раку, і наука це підтверджує", Додав доктор.
Але Леслі Вокер, доктор благодійної організації Cancer Research UK, сказала, що їхня організація "дуже стурбована" такою рекламою віскі, так як це теорія, що не підтримується статистичними даними.
"Існує значна кількість даних, що підтверджують зв'язок між вживанням великої кількості алкоголю і ризиком захворювання на різні види раку, особливо у курців", Сказала вона.
"Еллаговая кислота - сильний антіоксідан, але це не означає, що неодмінно потрібно хапатися за пляшку", Додала вона. "Ця кислота в достатку присутній в ягодах і фруктах, і наша організація переконана, що це набагато більш корисний спосіб збільшення вживання антиоксидантів, а також досягнення необхідних п'яти порцій овочів і фруктів на день.
Дивіться також
Віскі поступається горілці
У Шотландії пройде фестиваль віскі
Винайшли новий валлійський віскі
25 травня 2005
