Плюшки (гз)
Знадобиться
На 20-25 штук:1/2 пачки свіжих (або 2 ч.л. сухих) дріжджів
3 ст.л. теплого молока
2 ст.л. цукрового піску
розвести і поставити на 30-40 хвилин у тепле місце.
4 ст. борошна (без верху)
100 г м'якого вершкового масла
2 яйця
1 ст. теплого молока
сіль - приблизно 1/2 ч.л.
Як готувати
Борошно з маслом порубати. Додати яйця, молоко, сіль і дріжджі. (За бажанням додати ванільний цукор.) Як випливає вимісити (поки тісто не відставатиме від рук). Накрити і поставити в тепле місце на 2 години.Розмішати:
100 г м'якого (але не розтопленого) вершкового масла
1 ст. цукрового піску
Тісто і масу розділити на 2 частини.
З половини тіста розкачати прямокутник товщиною 2-3 мм (не тонше!). По поверхні рівномірно розподілити одну частину маси. (За бажанням посипати корицею.) Туго згорнути тісто в рулет і розтягнути. Розрізати рулет поперек на шматки по 3-4 см (повинно вийти 10-12 шматочків). З кожного шматочка зробити плюшки, добре Защип один поперечний зріз. Покласти плюшки на теплий деко, накрити і залишити на 30 хвилин. Випікати 15-20 хв. при температурі 150-180 грасусов.
Те ж саме виконати з другою половиною тіста і маси.
