Заливне асорті (від на-на)

Варяться екускі різної вирізки, свинина, яловичина, баранина, телятина, вообщем всего по немногу !! Спеції та сіль за смаком

Готове, охолоджене м'ясо ріжеться кубиками в 1 см, туди ж ріжеться шинка пісна різних сортів

Бульйон проціджують, при необхідності трохи желатину! Всі заливається в в стаканчики з вертикальними стінками, коли виймається, то виходять дуже гарні стовпчики з різними кубиками м'яса і в прозорому желе

Кuka - коментар:

NU-NU, спасибі, що нагадали про заливне! Ми прикрашали його "конваліями" - Стеблинка і лист - із зеленої цибулі, квіточки ковпачком авторучки вирізаються з вареного білка. Та навіть прості квіточки з моркви додають святковий вигляд.