Заливне асорті
Як готувати
Варяться екускі різної вирізки, свинина, яловичина, баранина, телятина, вообщем всего по немногу !! Спеції та сіль за смакомГотове, охолоджене м'ясо ріжеться кубиками в 1 см, туди ж ріжеться шинка пісна різних сортів
Бульйон проціджують, при необхідності трохи желатину! Всі заливається в в стаканчики з вертикальними стінками, коли виймається, то виходять дуже гарні стовпчики з різними кубиками м'яса і в прозорому желе
