Кекси у вафельних стаканчиках (від f-mary)

8-10 вафельних стаканчиків

60 мл кави еспресо

85 г гіркого шоколаду

90 г вершкового масла

120 г цукру, 60 г борошна

1 щіпка ваніліну

0,5 ч.л. розпушувача

Глазур:

200 г жирних вершків

200 г гіркого шоколаду

100 г цукрової пудри

Нагріти духовку до 180 град. Вафельні стаканчики поставити на деко.

Тісто. Кава розігріти і розтопити в ньому шоколад і масло. Додати цукор, ванілін і змішану з розпушувачем борошно. Тісто викласти в поліетиленовий пакет і відрізати один кут. Видавити в стаканчики до країв. Піч 25 хв при 180 град. Дістати і дати охолонути.

Глазур. Вершки нагріти і розтопити в них шоколад. Поставити в холодильник, щоб застигла, але не затверділа. Потім збити і покрити тісто.

Цукрову пудру розвести 1 ст.л. води, щоб вийшла густа глазур, викласти в маленький мішечок, відрізати куточок і намалювати тонкі лінії на шоколадній глазурі.

Вафельних стаканчиків у мене немає, тому вирішила зробити в стаканчиках з фольги. Глазур'ю з цукрової пудри я не стала прикрашати, обмежилася тільки шоколадною глазур'ю. Вийшло дуже-дуже смачно, я навіть не очікувала, АЛЕ ... Кекси абсолютно не хотіли відділятися від фольги, і тут я зрозуміла, навіщо потрібні ці вафельні стаканчики - спік і відразу з'їв, не треба нічого діставати