Кулінарні рецепти » Різне » Червень 2003 » Котлети фаршировані гречаною кашею

Котлети фаршировані гречаною кашею

Знадобиться

На 4 порції: 800 м телятини (свинини), 300 м сала, 3 головки ріпчастої цибулі, 250 р пшеничного хліба, молоко, борошно, мелений чорний перець, сіль-для фаршу: 0,75 склянки гречаної крупи.

Як готувати

М'ясо, половину сала і цибулю пропустити через м'ясорубку, додати розмочений у молоці і віджатий хліб, спеції, вдруге пропустити через м'ясорубку. Зварити гречану кашу і змішати її з обсмаженою салом (залишилися). З котлетної маси сформувати кружальця, покласти на них фарш, надати їм форму пиріжків, запанірувати в борошні і обсмажити. Після цього залити сметаною і тушкувати 15 - 20 хвилин.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Пожарські котлети

92 42806

Котлети "пожарські"

86 64907

Котлети фаршировані по-гуцульськи

157 68258