Котлети з гречаної крупи з сиром
Знадобиться
1 стакан гречаної крупи2 склянки води
1 цибулина
1 ст ложка олії
2 яйця
1 пучок зеленої цибулі
1 ст л вершкового масла
250 г сирного сиру
3 ст л товчених сухарів
сіль, мелений чорний перець
рослинне масло або маргарин для підсмажування
Як готувати
1. Крупу перебрати, промити, всипати в киплячу підсолену воду, додати нарізані зарум'янений цибулю, покешщать і зварити. Сир пропустити через м'ясорубку.2. Вершкове масло розтерти з яйцями, додати сир, дрібно порізану цибулю і ретельно перемішати.
3. У теплу кашу додати сирну масу, приправити за смаком сіллю і перцем, перемішати.
4. Сформувати котлети, запанірувати в товчених сухарях, обсмажити на розігрітій олії, помістити на 5-10 хвилин в нагріту духовку. Подавати ссоусом або салатом зі свіжих овочів.
