Крендель з абрикосами і горіхами

50 г свіжих дріжджів

1 ч л солі

100 мл кленового або іншого сиропу (можна рідкий мед)

250 г сухих абрикос

100 мл дробленного фундука

1 кг борошна

50 г вершкового масла

Розвести дріжджі в теплому кефірі

додати сіль і сироп

Порізати дрібно абрикоси .. змішати з горіхами ...

Просіяти борошно і додати абрикоси з горіхами ... замісити тісто в кінці додати м'яке масло ..

Накрити солфеткой і залишити підніматися ..

Розділити тісто на 3 частини ....

Розкачати кожну частину у вигляді " ковбаси" і зав'язати вузлом ...

Викласти на застелене папером деко .. і залишити підніматися на 30 хв ...

Змастити яйцем і випікати 25 хв при 200 С ...