Сиропи для просочення бісквіта (від мурзилки)

Наприклад для шоколадних

3/4 чашки цукру

3/4 чашки води

1/4 чашки шоколадного лікеру

Всі інгредієнти перемішати в каструльці. Варити помішуючи на повільному вогні поки розійдеться цукор. Зменшити вогонь, варити поки суміш не зменшити на половину. Прибрати з вогню, відставити на 2 хвилинки.

Етим соусом можна просочувати шоколадні та кавові торти, а також подавати як соус до морозива, чізкейк та ін. Солодощів.

Апельсиновий сіпроп.

дрібно нашінкованую шкірку одного апельсина

1/2 чашки апельсинового соку

1/4 часгкі цукру

Поєднати всі інгредієнти в каструльку. Варити на повільному вогні поки розійдеться цукор. Зменшити вогонь і відкритим готувати еше хвилин 15 або поки сироп не зменшиться на половину. Теплим просочити коржі.

Лимонний сироп

1/2 чашки цукру

1/4 чашки лимонного соку

1/2 чашки води.

Готувати також як і Попереднє

Пропорції лимонного можна використовувати для інших сиропів замінюючи сік на полуничний, якщо з лікером, то 50 на 50 (пропорцію соку), малиновий, динний і т.д.

Дуже добре просочувати бісквіт горілкою + сироп в поєднанні 1: 2. (Карина)