Шоколадні чашки для морозива
Знадобиться
1/4 склянки кукурудзяного крохмалю 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі3/4 склянки цукрового піску 1/3 склянки вершкове масло арахісу
1/4 ч.л. солі
1/2 чашки (гіркою) напівсолодке шоколадна стружка (шоколад)
1/4 склянки голландський оброблених какао-порошок
Збиті вершки для поповнення
3 1/2 чашки цільного молока Шоколад Jimmies для посипання
6 великих яєчних жовтків
Як готувати
1. в невелику каструльку всипати разом кукурудзяний крохмаль, цукор, сіль і какао полошок. змішати. добалять по одному жовтки змішуючи до отримання однорідної маси2. на середньому вогні зварити пудинг безперервно збиваючи, поки він не почне густіти і на поверхню будуть виходити великі бульбашки. зменшити вогонь до мінімуму, і продовжувати варити, безперервно збиваючи, ще 1 хвилину. перевірити консистенцію пудингу, опустивши туди ложку, і коли (витягнувши її з каструлі) провести пальцем по її тильній стороні залишається широкий слід, який не відразу затікає, - суміш готова.
3. зняти з вогню, додати ваніль
, арахісове масло і шоколадну стружку, і все змішати до плоученія однорідної маси.
4. на піднос викласти лист кальки і зробити чашки, як показано на фото. використовувати мокре паперовий рушник, щоб витирати краплі. закрити всі плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 4 години.
