Шоколадно трюфельний торт з малиновим соусом yana

Фото - Фото - Шоколадно Трюфельний Торт з малиновим соусом Yana

Знадобиться

Шоколадний Торт:

126 гр темного шоколаду, нарізати

3/4 чашки води

1 ч.л. ваніль.екстракта

2 чашки мукіr

1 1/4 ч.л. соди

1/4 ч.л. солі

1/2 чашки слівоч.масла, комнат.темер

1 1/2 чашки цукру

2 великих яйця

1 чашки кефіру

Малінвоий Соус:

340 гр свіжої малини

1/2 чашки цукру

Апельсиновий Сироп:



1/4 чашки води

2 ст.л. цукру

2 ст.л. апельсін.лікера

Шоколадна Начинка:

168 гр темного шоколаду, дрібно посікти

3/4 чашки жирних вершків

3 ст.л. апельсін.лікера



Прикраса:

Збиті вершки

1 чашка мигдалю

Як готувати

Готуємо Торт:

1. Духовку на 350 ° F. Викласти 25см круглу форму папером. Змастити маслом краю.

2. Викласти шоколад і воду в тарілку і поставити в мікро на (100% чинності) на 1 хвилину. Змішати все добре. Дати охолонути.

3. Просіяти разом борошно, соду і сіль.

4. Bзбіть міксером масло до пишноти.

5. Повільно всипаємо цукор і продовжуємо збивати. По одному додати яйця, щоразу збиваючи по хвилині. Додати ванілку. Coедініть кефір і розтопити. шоколад. Починаємо по етапної з'єднувати борошно і шоколад.массу. Добре збиваючи кажидй раз. Вилити тісто у форму.

6. Bипекаем 45 хвилин або до готовності (перевірити зуб.чісткой). Дати охолонути 15 хвилин у формі, потім витягнути з неї і дати торту охолонути до кінця.

Готуємо Апельсиновий Сироп:

Coедініть воду і цукор. Ставимо все в мікро (100%) на 1 хвилину, потім все перемішати щоб цукор повністю расстаял. Дати трохи охолонути і влити апельсін.лікер.

Готуємо Малиновий Соус:

Coедініть малину і цукор. Готувати на середньому вогні помішуючи, поки не розлучається весь цукор і ягода чи не стане м'якше. Зняти з вогню. Пропустити масу через сито.

Готуємо Шоколадну Начинку:

Підігріти вершки на повільному вогні, як почнуть закіпять, зняти з вогню і полити цим шоколад. Дати постояти поки шоколад не розлучається. Перемішати все. Влити лікер. Накрити пластиком або кришкою і залишити в кімнаті.

Збираємо Торт:

1. Викласти форму харчовою плівкою. Викласти у форму торт.

2. Облить торт апельсін.сіропом. Дати постояти торту 10 хвилин.

3. Викласти на торт шоколадну начинку. Прибрати в холодильник як мінімум на 2 години. Потім витягнути торт з форми і викласти на тарілку (шоколад.начінкой до верху)

4. Розрізати торт на трикутники. Покласти шматочок на тарілку, викласти малиновий соус і збиті вершки. Прикрасити горішками.

https://www.cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=18230postdays=0postorder=ascstart=75.