Яблучний пиріг (від марги)

1 1/2 кг кислих яблук (почистити, порізати)

2 ст.л. свіжомелених кориці

3/4 ст. цукру

1/4 ст води

Тісто:

150 г слів.масла

1/2 ст.сахара

1 яйце

2 3/4 ст. самовосходящей борошна

1 баночка (200 мл) сметани

Прикраса:

суміш цукру і кориці

- Зварити нарізані яблука з корицею, цукром і водою - до їх розм'якшення ... остудити.

- Змішати в мисці слив. масло цукор, борошно і сметану ... приготувати тісто.

- 2/3 тіста викласти на дно і стінки змащеної маслом форми (26 см) ... викласти яблука ... зверху натерти на крупній тертці залишок тіста. Зверху посипати невеликою кількістю суміші цукру і кориці.

- Випікати хвилин 30 при середньо-високій температурі - перевірити.