Заливний язик (mamka)
Як готувати
Мова, по-більше моркви, цибулину, вегету (сіль) залити водою і варити близько 3 годин.Відварити яйця.
Замочити на 30 хв. желатин (30 гр). Взяти трохи бульйону і на повільному вогні, помішуючи, розчинити желатин. У бульйон додати по-більше часнику і змішати з желатином.
Мова очистити, яйця нарізати кружальцями. У форму викласти яйця, зелень, на них нарізаний мову і все акуратненько так заливається бульйончиком. Охолоджувати ніч у хол-ке або 3 години на мороз-ке.
