Курка "а la diable"
Знадобиться
- 4 курячі ніжки
- 1 ст. ложка сухого естрагон
- 1 стакан оливкового масла
- 3 ст. ложки Дижонской гірчиці
- панірувальні сухарі
- сіль, мелений перець
Як готувати
Включаємо духовку на Тх6 і залишаємо нагріватися поки ми будемо готувати ніжки.
Добре промиваємо ніжки під холодною водою, умочуємо їх в оливковій олії, змішаному з естрагон, солимо, перчимо. Викладаємо ніжки на решітку добре розігрітій духовки і залишаємо на 15 хв. Потім дістаємо їх з духовки, обмазуємо гірчицею, обвалюють у Сухорєв (зайву паніровці стряхиваем) і знову помесчаем в духовку приблизно на 5 хв., Що-б курочка придбала золотистий колір. Все.
