Знадобиться
Для тіста: 1 ст.сметани, 1 пачка маргарину, 50 г дріжджів (Не сухих), 1 ч.л.солі, борошна, щоб вийшло пластичне тісто.Начинка: свинина (жірновато) або риба - порізати на дрібні шматочки (по 0,5 см), ріпчасту цибулю кільцями, картопля сирої кільцями.
Як готувати
У формі викласти трохи менше половини тесту, потім свинину або рибу, потім поперчити і посолити, цибуля, картопля, зверху настругати вершкового масла (приблизно 50-75 г), закрити другою частиною тіста, зверху прикрасити джгутиками з ьеста, змастити жовтком і поставити в гарячу духовку на 55-60 хв. Готовий пиріг змастити маслом і накрити рушником, залишити для розстоювання. Подавати негайно. 
