Шоколадна смужка від Ликери
Як готувати
Пишу Насамперед треба заміряти окружність торта і його висоту. Вирізаємо з пергаментним або вощеного паперу дві смужки (висота - висота нашого торта + 1-2 см, довжина - половина окружності торта). Краще використовувати не папір, а плівку, я брала для упаковки квітів, подарунків, прозору таку. На водяній бані топимо шоколад до однорідності, трохи охолоджуємо, щоб не сильно рідкий був. Беремо шматок фольги, щоб на нього вільно помістилися наші дві вирізані смужки. По центру смужки виливаємо трохи шоколаду, розмазує добре по всій довжині спатулой, якщо на фольгу попало - не страшно, вона для того і постелена. Потім смужку акуратненько за кінчики піднімає і кладемо шоколадом вгору на обробну дошку або перевернутий деко. Повторюємо з другої смужкою. Деко ставимо в холодильник буквально на хвилинку, треба щоб шоколад злегка підсох, але гнучкість не втратила. Дістаємо і приклеюємо шоколадної стороною до торта. Гарненько розгладжуємо, потім приклеюємо другу смужку впритул до першої (тільки не в нахлест). Ставимо тортик в холодильник до повного застигання шоколаду, хвилин на 30. Потім дістаємо і акуратненько за кінчик знімаємо плівку. Все дуже просто, головне точно заміряти окружність, а то може щілину утворитися між шоколадними смужками. Можна вирізати не дві, а одну смужку, але буде набагато складніше приклеювати і сушити, тому вона виходить длинее дека. Зверху тортик заповнюємо або шоколадною стружкою, або фруктами, ягодами і т.д._________________
