Фокачча з рокфором (каріна)
Знадобиться
100 г копченого бекону грудинки100 г рокфору або будь-якого синього сиру
100 г тертого сиру на посипання
Як готувати
Звичайне м'яке дріжджове тісто як на піцу розкачати в квадрат приблизно 30 * 40 см.Дрібно нарізати тоненькими смужками копчений бекон грудинки, потім ці полосочки ще раз порізати приблизно шириною 1 см.
Рокфор покришити.
Викласти на одну половину тіста "фарш", Накрити іншою половиною, ретельно защипати і зробити 3 надрізу на цьому "пирозі" (Не розрізати краю). Змастити олією, посипати тертим сиром типу Емменталь і в духовку 200 г приблизно на півгодини.
