Чебуреки 1
Знадобиться
Тісто: 4 ст борошна (по 250 мл), 1,3 ст води, 1 яйце, 2 ст. ложки раст.масла, 0,5чайної л. солі і 0,5 ч.л. цукру.
Фарш: 500 гр.фарша (найкраще з барана, але якщо ні, то мішаного свинячого
з яловичим), 250 гр. цибулі, солі, перець.
Як готувати
Для тіста закип'ятити воду з сіллю,цукром та олією. Негайно Савара в ній 0,5 ст.мукі, намагаючись расмешать
всі грудки і дати охолонути. Добавити яйце. Постепено додати решту борошна,
вимісити тісто і дати настоятися 1 годину. Для фаршу змішати фарш з меленим
цибулею, сіллю і перцем. Якщо хочете посочнее, додайте трохи кефіру.
