Курячий рулет з чорносливом (від кори)

Очистити від кісток і шкіри курячі ніжки зі стегном. Ніжку упродовж не розрізати! Відбити, посолити-поперчити. Начінка- дрібно нарізаний чорнослив, зелень, часник, горіхи. Начинити ніжку і стегно, стегно згорнути і заколоти зубочистками або замотати ниткою. Потім кожну ніжку зі стегном обернути дуже щільно фольгою і відварити в киплячій воді не менше години на дуже слабкому огне.Затем ніжки вийняти, і не розгортаючи остудити і покласти на ніч у холодильник під прес. І тільки коли необхідно подати на стіл-ніжки розгорнути, вийняти нитки і палички, нарізати поперек дуже остим ножем і прикрасити. Я викладаю на свіжі салатні листя, прикрашала червоним солодким перцем і лимоном (на жаль, немає фото)

Лада, з рулетом возня- треба пристосуватися виймати кісточки, але про це на форумі розповідалося, пошукай. А так блюдо красиве, празднічное- оболонка-розоватое м'ясо, всередині-темна із зеленню начинка. Тільки начинку треба зробити гострою.