Печена часник (від Клов)

Очіщяем часник від непотрібної лушпиння, розбираємо на часточки, що не чіщем. Обливаємо часточки олів.маслом і трохи орігано, загортаємо у фольгу і пекём: на 200С приблизно 30-35 хвилин. Охолоджуємо. Потім видавлюємо пальцями в тарілку м'якоть часнику, солимо, додаємо олів.масла за смаком, все кладемо в баночку і в холодильник. Робимо достачно кол-во і вживаю по потребі. Можна зберігати до 3-х тижнів, якщо налити масло на верх часнику.

Коли часник печені у нього не такий гострий смак і він дуже подобається навіть тим у кого з часником не дуже хороше ставлення (шлунок не приймає наприклад). А застосовуємо його приблизно так: на хліб для бутербродів, в салати і в замазки з баклажанів і перцю, в соус венегрет (він стає більш густим і печені продає більше пікантний смак), додаємо в Тушонка, разом з іншими спеціями обмащуємо м'ясо перед випічкою і т.д. та інше.