Торт бриту (від Карини)

Тісто

125 г маргарину або вершкового масла

100 мл цукру

2 жовтки

125 мл борошно

1 ст лолжка порошок какао (темний)

2 ч л розпушувач

100 мл молоко

Меренги

2 білки

150 мл цукор

Начинка

400 мл жирних вершків

2- 3 персика

5 ківі

17-20 квадратиків гіркого шоколаду

Прикраса

10 квадратиків гіркого шоколаду

1 ст ложка молока

. Вистелити змащеній маслом папером ...

. Змішати порошок какао з борошном і розпушувачем

. Збити масло з цукром і і ввести 2 жовтки

. Непереривно збиваючи додати в суміш молоко і просіяти борошно, змішане з какао і розпушувачем

. Обережно перемішати тісто (довго не заважати)

. Викласти тісто на деко

. Збити білки .. поступово додаю цукор

. Викласти збиті білки на тісто і поставити в духовку на самий нижній рівень

. Випікати при 175 С 20 хв

.

. Розрізати корж на 2 половини

. При допомоги " лопаточок" обережно перенести на блюдо

Збити вершки ... і додати подрібнений шоколад

. Очистити фрукти від шкіри і порізати на шматочки ..

. Намазати корж вершками .. і викласти зверху фрукти

. Накрити іншим коржем

. Розтопити шоколад на водяній бані .. змішати з молоком

. Полити глазур'ю торт.