Шоколадний (irka)
Знадобиться
5 яєць (відокремити желкі від білків)1 склянка цукру
150,0 вершкового масла
200,0 гіркого шоколаду
3 ст.л. води
1 склянка борошна
Як готувати
У невеликій каструльці на малому вогні розтопити 150,0 масла з 3 ст.ложками води.Добавіть 200,0 шоколада.предварітельной ізмельчённого.Масса повинна бути без грудочок. Трохи остудивши, додати 5 желтков.Хорошо вимішати. Відставимо в сторону.Збити 5 білків з цукром в ДУЖЕ міцну піну.
Обережно ссоедініть білки з шоколадною масою. Після того, як змішаємо шоколадну масу з білковою - дуже обережно поступово всипати 1 склянку борошна ..
Повторюю, дуже обережно, щоб білки не осіли.
Посуд для випічки (діаметр 24 см.) Змастити маслом.
Вилити всю масу і випікати в духовці (170 градусів) приблизно 30-35 хвилин.
За бажанням можна зверху залити шоколадним сиропом або будь шоколадною глазур'ю. На розсуд.
