Шоколадний тортик
Знадобиться
200,0 гіркого шоколаду
150,0 вершкового масла
5 яєць
1 склянка цукру
1 склянка борошна
3 столових ложки води
Як готувати
1.Духовку нагріти до 170 градусів за Цельсієм.
2.Желткі відокремити від білків.
3.В маленькій каструлі розтопити 150,0 масла з 3-ма столовими ложками води.Затем туди додати кубики шоколаду (200,0) .Ви- перемішують на слабкому огне.Старайтесь не доводячи до кипіння.
Маса повинна бути без гладкою, грудочок.
У негарячу масу додаємо 5 жовтків і добре перемішати.
Відставимо в сторону.
4. Білки з цукром збиваємо в дуже міцну піну.
5. Дуже акуратно змішуємо шоколадну масу з белковой.Ні в якому разі міксером..Только лопаткою і дуже обережно.
6. Поступово підсипати муку.
7. Посуд для випічки - 26 см. Змастіть маслом.
8. Печемо, приблизно, 35-40 хвилин.
Перевіряйте на готовність і заливайте глазур'ю.
