Кулінарні рецепти » Різне » Липень 2003 » Яблучне варення "червона ікра"

Яблучне варення "червона ікра"

Знадобиться

яблука жорсткі і соковиті

цукор.

Як готувати

Яблука помити, порізати на дек. частин, видалити насіння, пропустити чрз м'ясорубку. Під м'ясорубку краще підставити невелику миску. Як тільки вона наповниться перемеленими яблуками, тут же вилити їх у велику ємність і відразу засинати таким же об'ємом цукрового піску. Робити це треба швидко, щоб яблука не встигли окислитися на повітрі і потемніти. Коли всі яблука будуть перемелені і пересипані цукром, все перемішати і залишити години на 2, потім поставити варити на середній вогонь. Коли яблука закиплять, зняти пінку і варити на медл. вогні ще хв 15-20. Варення длж вийде бурштинового кольору і мовою повинні відчуватися мікро шматочки. Розливати краще гарячим в заздалегідь простірілізов. банки. Чрз пару тижнів воно стане густим, як мармелад і схожим на червону ікру.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Яблучне варення

117 61263

Янтарне яблучне варення

206 61924

Яблучне варення (від мамки)

191 67291