Запечена картопля з часником і лимоном
Знадобиться
На 6 порцій:1.5 кг великої картоплі
жир від запеченого м'яса або приблизно 5 ст л соняшникової олії
10 зубчиків часнику, що не очищених
2 лимона, тільки цедра
5 щіпок паприки
маленька жменя м'яти або петрушки, дрібно порізана
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Очистити картоплю і порізати на рівні шматки. Покласти в каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Додати 1 ч л солі, варити 6-8 хв, поки він не стане м'яким зовні. Злити, повернути в каструлю, накрити кришкою іхорошо струсити.2. Перелити жир у форму для запікання і нагріти в духовці протягом 5 хв. Додати картоплю і обваляти його акуратно в маслі. Запікати 30 хв, потім додати часник, лимонну цедру і паприку. Встрянуть, щоб все перемішалося, потім повернути в духовку на 30 хв до золотистого кольору. Подавати, посипавши м'ятою і петрушкою.
