Трохи про приправах
Як готувати
Зробити з нудного шматка м'яса ароматний і незвичайний нічого не варто! Просто перед тим, як готувати, треба добре натерти його однією з приправ, які я пропоную нижче.Перець і цитрус (Для м'яса)
З'єднати 1 ст л розчавленого перцю горошком (не дуже дрібно), 1/2 ст солі, 1/2 ст л дрібно тертої апельсинової цедри, 1 1/2 ст л тертої лимонної цедри і 5 мл (1 ст л) рослинної олії.
Кмин і часник (Для свинини)
З'єднати 1/2 ст л солі, 1/2 ст л меленого кмину, 2 роздавлені зубчики часнику, 1/2 суміші спецій (кориці, гвоздики) і 1/2 ст л свежемолотого чорного перцю.
Кориця і гвоздика (Для курки)
З'єднати 1 ст л паприки, 1/2 ст л морської солі, 1 ст л кориці, 1/2 ст л меленої гвоздики, 1 ст л порошку каррі і 2 роздавлені зубчики часнику.
