Чилі зі свинини по-селянськи

900 г безкісткової свинячої лопатки, нарізаною на шматочки розміром 5 см

2 ч. Ложки рослинної олії

2 невеликі дрібно нарубані головки ріпчастої цибулі

4 дуже дрібно нарублегагих зубчики часнику

3 ст. ложки порошку чилі

1 ст. ложка меленого кмину

1/4 ч. Ложки меленої кориці

1/4 ч. Ложки меленого червоного перцю

Щіпка меленої гвоздики

800 г консервованих помідорів

60 мл яблучного оцту

1/4 ч ложки солі

1/2 ч. Ложки сухого орегано

1 лавровий лист