Знадобиться
20 г дріжджів80 г цукру
125 мл теплуватого молока
500 г борошна
240 г растопленнного слив. масла
1/2 ч л солі
50 г рубленого мигдалю
по 50 г лимонних і апельсинових цукатів
125 г світлого родзинок
лимонна цедра.
Сах.пудрой
Як готувати
Для опари розчинити в молоці розкришені дріжджі і 1 ч л цукру, накрити кришкою і залишити підходити на 10 хв. Покласти в миску борошно, 180 г масла, сіль і цукор. Додати опару. Вимісити тісто, накрити кришкою і залишити на 1 годину. Додати мигдаль, цукати і родзинки. Залишити ще на 1 годину. Сформувати з тіста довгастий коровай. Зробити в ньому качалкою ближче до однієї сторони поглиблення і скласти вийшла більшу частину короваю у вигляді рулету. Випікати 60 хв при 200 * С. Готовий кекс відразу полити маслом і обсипати сах.пудрой. 
