Курка в соусі з естрагоном і гірчицею
Знадобиться
На 4 порції:4 філе курки
6 ст л білого вина
200 мл сметани або крем фреш
2 ст л гірчиці дижонской
2 ст л порізаного свіжого естрагону
Як готувати
1. Приправити курку. Розігріти 2 ст л оливкової олії у великій сковороді. Обсмажити курку з одного боку 7 хв, потім перевернути і обсмажувати з іншого боку ще 5 хв. Вийняти з сковороди і не давати охолонути.2. У сковороду вилити вино, перемішати з усіма залишилися від курки соками. Довести до кипіння, дати покипіти 2 хв.
3. Додати сметану і дати покипіти ще кілька хвилин. Додати гірчицю, естрагон, пріправіт.ь Подавати курку з приготовленим соусом. Він також відмінно підходить до вермішелі або салату.
